La crisis del coronavirus ha cogido a los agricultores/as gallegos/as en plena faena. No solo porque ellos/as son los responsables de abastecer a los supermercados, sino también porque esta es una de las épocas del año en la que más incrementan su trabajo, explica en la cooperativa cambadesa Horsal. Desde hace semanas, los/as profesionales del campo se afanan en preparar terrenos, plantar y cuidar los primeros cultivos que están naciendo. Tarea que, durante el invierno, se localiza sobre todo en los invernaderos pero que, a partir de ahora, se realiza también al aire libre. De su labor dependerá la próxima cosecha de pimientos, entre ellos los del tipo Padrón, berenjenas, tomates, judías, calabacines y guisantes, entre otros productos.

«A partir de ahora empiezan los cultivos al aire libre», explican en el departamento técnico de Horsal, la principal cooperativa de la huerta de Galicia. Pero antes de plantar, hay muchas medidas que tomar. «Alguna gente hace análisis de suelo para saber qué necesidades tienen», añaden. Se controla la acidez y se determinan los abonos a aplicar pues, en muchos casos, las tierras llevan todo el invierno abandonadas. Aunque también hay casos en los que optan por el abono verde de cereal o leguminosas para mantener los terrenos a punto, «para que a finca non quede núa todo o inverno», añaden.

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Reinvención y adaptación son las asignaturas que deben superar una y otra vez los emprendedores/as como Francisco José Crespo Docampo, vecino de Mondoñedo, que hace varios años buscando una salida laboral se inició como productor avícola. Desde 2014 trabaja y gestiona una explotación con unas 800 gallinas y la comercialización de huevos la canaliza a través de pequeños establecimientos, tiendas y particulares. Ovos Docampo es el claro ejemplo de lo que es una firma de km 0 o de productos de proximidad.

Actualmente vende todo cuanto produce, pero no oculta su preocupación por la incertidumbre surgida a raíz de la situación sanitaria y económica por el COVID-19. «Vendo toda a produción de ovos, pero a ver que pasa agora e de cara ao verán con esta crise», reflexiona Crespo, que reconoce que los comienzos fueron difíciles. Tuvo que afrontar inversiones económicas para contar con infraestructuras bien acondicionadas y hubo que hacer poco a poco una cartera de clientes. «Cuando he empezado vendía más a bares y a  restaurantes, y después fui cambiando a supermercados y a tiendas pequeñas», explica el productor, que asegura que aquella reorientación del negocio, sin depender tanto de la hostelería, le permite hoy poder seguir vendiendo a diario su producto.

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La empresa de A Estrada, dedicada a la carne selecta de vacuno mayor gallego, envía a los hogares de toda España chuletones de vaca y de buey para suplir el cierre de la hostelería y mantener abierto un canal de comercialización a los ganaderos/as.

El vacuno mayor está siendo uno de los sectores más afectados por el cierre de la hostelería a consecuencia de la pandemia del coronavirus. La falta de salida para la carne está suponiendo un freno en cadena que afecta a las empresas distribuidoras y a los mataderos y que llega a las explotaciones.

Pero algunas empresas se están reinventando para poder seguir operando. Es el caso de Vacapremium, de A Estrada, dedicada a la selección y maduración de piezas nobles de vacuno mayor selecto gallego. Supieron reaccionar al ver que la cosa iba para rato y envían a los domicilios aquellos chuletones que la gente se tomaba antes en los mejores restaurantes de Galicia y de fuera de nuestra comunidad.

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La granja de la escuela agrícola Saint Valentin, en el departamento francés de Drôme, comenzó a pensar en la necesidad de lograr unas praderas más resistentes al cambio climático después de la ola de calor del año 2003.

Ubicada en Bourg-les-Valence, en una región donde el verano es mediterráneo esta granja en ecológico ha logrado un sistema de alimentación del ganado vacuno de leche en base al pastoreo que a la vez es original y económico, y ha gradualmente reemplazado la clásica rotación «ryegrass italiano /maíz » desde el año 2007. Por ello no es casualidad que hoy asesores de otros departamentos franceses están interesados en la evolución de mezclas de pastizales probadas en la granja.

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Del productor/a a tu casa. El Mercado Ecológico y de Proximidad, que organiza el Concello de A Coruña en el Campo de la Leña cada primer y tercer domingo de mes, seguirá abierto durante el tiempo que dure el estado de alarma. De manera online o telefónica, el/la usuario/a podrá hacer su pedido y los productores/as se encargarán de hacérselo llegar a su domicilio.

Son más de 25 productores/as de ecología y proximidad los que se han unido a esta iniciativa, que surge con la intención de apoyar al pequeño/a obrador/a en esta situación de cierre de espacios. Quieren aportar su grano de arena generando un espacio en las redes sociales donde clientes y productores/as puedan mantener el contacto y hacer sus compras de productos ecológicos.

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La Xunta de Galicia ofrece su apoyo a la producción de Mel de Galicia y de los cuatro quesos gallegos amparados por una Denominación de Orixe Protexida (DOP). Así lo manifestó este martes el conselleiro de Medio Rural, José González, tras una reunión telemática mantenida con los presidentes de los consejos reguladores de las denominaciones Arzúa-Ulloa, Xosé Luis Carreira; O Cebreiro, Enrique Fernández; San Simón da Costa, Daniel Pérez, y Tetilla, Javier Sampayo, así como con la presidenta de Mel de Galicia, Esther Ordóñez.

En la reunión, González les trasladó las distintas medidas impulsadas por el Gobierno gallego en el marco de la crisis sanitaria, como la puesta en marcha del programa ‘Mercaproximidade’, que contempla que las cadenas de distribución den salida a los productos gallegos durante el estado de alarma, o la campaña dirigida al consumidor sobre la importancia de hacer una compra de proximidad.

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El Ayuntamiento de Friol, en colaboración con Enxeit, creó la tienda online compraenfriol.com para facilitar que los autónomos/as y empresas del municipio puedan vender sus productos sin coste adicional. Esta plataforma de venta online permitirá dar salida, además, a corto plazo, a productos que no se pueden vender a causa de la pandemia del coronavirus. La iniciativa «ayudará a muchos/as profesionales afectados por el estado de alerta a sobrellevar un periodo económico que se torna complicado», explicó el alcalde, José Ángel Santos.

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Junto con la sanidad, la producción de alimentos se ha mostrado en las últimas semanas como un sector básico y esencial para la supervivencia de la población en un mundo globalizado en el que, al igual que los virus no entienden de fronteras, gran parte de lo que comemos también llega de la otra punta del planeta.

El pico de demanda de alimentos, previo al pico de contagios, tensionó a la cadena alimentaria y puso a los supermercados al borde del desabastecimiento, como días después el coronavirus pondría a las UCI al borde del colapso en los hospitales.

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Unións Agrarias denuncia que, según sus cálculos, entran en España hasta 30 cisternas diarias cargadas de leche (en torno a un millón de litros) para abastecer el incremento de la demanda de las grandes superficies comerciales. La materia prima, dicen desde la organización agraria, procede de países como Francia, Alemania y Portugal.

Por todo esto Unións Agrarias hace un llamamiento al Ministerio de Agricultura y a la Xunta para que extremen la vigilancia en esta materia. ¿Cómo? Haciendo públicos los datos de entrada de leche en España, además de extremar el seguimiento de la trazabilidad de los camiones que llegan desde terceros países para que el producto no acabe envasado como español.

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